Die Trüffel werden in den Abruzzen im wunderschönen Park Sirente Velino geerntet und sorgfältig ausgewählt. Wir verwenden nur reife Trüffel, um ihre organoleptischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften zu verbessern.
Produktinformation in der Küche
In der Küche: Gebrauchsfertig geschnittener Trüffel, ausgezeichnetes Gewürz für erste Gänge, Fleisch- und Fischcarpaccio oder als Garnierung für köstliche Gerichte. Empfohlene Dosis 10-12 g pro Person.
Lagerung und Nährwerte
Lagerung: Die Verpackung bis zum Öffnen vor Licht und Wärmequellen geschützt aufbewahren.
Nach dem Öffnen sollte die Packung in den mit Öl gefüllten Kühlschrank gestellt und innerhalb von 3-4 Tagen verbraucht werden.
Zutaten:
- Sommertrüffel(Tuber aestivum Vitt.) 75%
- Natives Olivenöl extra
- Zitrone – Knoblauch – Sardellen – Salz
- Aroma
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g des Produkts:
- Energie 920 kJ (220kcal)
- Fett 22,5 g (davon gesättigte Fettsäuren 3,8 g)
- Kohlenhydrate 0,52 g
- Eiweiß 4,5 g
- Natriumchlorid 1,4 g
