Salsa pronta all’uso, unisce l’inconfondibile nota del tartufo nero alla crema di pecorino anch’esso di produzione locale. La consistenza pastosa e delicata la rende un prezioso ingrediente da utilizzare per mantecare primi piatti.
CONTIENE LATTOSIO.
Dopo il riscontro e successo ottenuto dal Battuto e Carpaccio abbiamo voluto soddisfare anche i palati amanti dei gusti più decisi, creando una variante con il formaggio Pecorino dal sapore più forte e determinato.
Lavoriamo questo conosciuto formaggio insieme al Tartufo Nero (aestivum vitt). Uniamo così due eccellenze per ottenere un prodotto dalla caratteristiche uniche e dal sapore inconfondibile.
Informazioni sul prodotto in cucina
Gustosa crema (rielaborazione della celebre salsa Alfredo).
Inventata a Roma nei primi anni del ‘900, è stata particolarmente apprezzata dalle celebrità di Hollywood in visita alla città capitolina.
Ricetta rivisitata riallacciandosi alla tradizione Abruzzese, grazie all’aggiunta del tartufo , frutto prezioso del nostro territorio .
Conservazione e Valori Nutrizionali
Conservazione : Una volta aperta la confezione va riposto in frigo ricoperto di olio e consumato entro 3-4 giorni
Ingredienti :
- Panna (panna di latte vaccino)
- Pecorino (latte ovino sale caglio)
- Tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.) 40%
- Olio extra vergine
- Sale
- Pepe
- Limone
- Amido di Mais
- Aroma
Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto:
- Energia 1628 kJ (389,5kcal)
- Grassi 32,05 g (di cui acidi grassi saturi 9,2 g)
- Carboidrati 1,79 g (di cui zuccheri 1,79g)
- Proteine 12,46 g
- Sale 0,3 g
